为切实规范辖区白酒小作坊生产经营行为，有效化解食品安全风险隐患，坚决守牢食品安全底线，近日，石台县市场监管局集中人员、集中时间对全县白酒小作坊开展专项整治。

一是全面排查，动态更新。各基层所全面排查辖区白酒小作坊，建立健全白酒小作坊监管档案，动态更新监管台账，消除监管“死角”。

二是突出重点，集中整治。县局抽调食品检查员，结合食品生产帮扶活动，重点检查白酒小作坊生产场所、采购的原辅材料以及使用的包装、容器等产品是否符合相关法律法规规定；是否按照固态法工艺生产白酒；是否存在存在超范围、超限量使用食品添加剂，非法添加非食用物质及以次充好、以假充真等违法违规行为以及人员管理、进货查验、生产投料、出厂销售等食品安全管理制度落实情况等。此次共检查白酒小作坊25家，对检查中发现的问题，执法人员已当场提出监督意见并要求整改到位。

三是强化检验，技术支撑。坚持问题导向，科学制定方案，明确重点项目，组织开展白酒小作坊监督抽检。同时，督促白酒小作坊按照检验规定要求，每年至少一次委托有资质的法定检验机构对其产品进行检验。今年以来，共抽检小作坊白酒22批次，检验结果均合格。

四是加强宣传，现场指导。在开展检查的同时，对白酒加工小作坊开展相关法律法规宣传，要求各经营户对照相关法律法规落实食品安全主体责任和进货查验记录制度、生产加工记录制度、白酒送检、标签标识完善等有关规定。