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炎炎夏日，持续的高温天气会导致食品易腐败变质，各种致病性微生物易于滋生，为保障夏季餐饮食品安全，5月25日以来，丁桥市场监督管理所开展专项检查行动，集中排查餐饮食品安全风险隐患。
执法人员以餐饮服务单位为重点对象，查看其证照是否齐全，从业人员是否办理健康证。深入后厨，检查其厨房卫生、三防设施、餐饮具消毒、食材贮存条件、人员操作情况等关键环节，对发现的问题，现场进行指导整改，消除食品安全隐患。
截至6月2日，丁桥市场监督管理所共出动执法人员12人次，检查餐饮单位20余家，立案2起。
下一步，丁桥市场监督管理所将联合丁桥镇人民政府安监站开展餐饮食品安全培训会，宣传食品安全知识，督促餐饮单位落实主体责任。