东至县“两会”及“学考”期间，县市场监管局承担6家供餐单位共计5000余人的餐饮服务食品安全保障工作。按照“事前预防、过程严管”的要求，紧盯 “食材、场所、操作”三大风险，筑牢食品安全防线，圆满完成食品安全保障工作。

 事前介入。对接县人大办、政协办、教体局等部门，对餐饮接待情况进行摸底统计，联系接待单位负责人，提前告知接待期间食品安全相关内容。要求接待单位开展食品安全自查，制定接待方案、食品安全事故应急处置方案。

 安全培训。组织承接县“两会”和“学考”餐饮接待任务的6家餐饮单位，召开食品安全总监和食品安全管理员会议，部署食品安全工作内容，并签订承诺书。

 快速检测。依托县市场监管局食用农产品快速检测室，对供应的食品、食品原料进行食品安全快速监测。重点检测亚硝酸盐、农药残留、有毒重金属。每天9点之前将检测结果发送给驻点监管人员，期间共检测217批次。

 驻点监管。会议期间，县市场监管局每天每单位安排2名执法人员进行驻点监管，对接待单位的食品安全进行跟踪检查，保障食品安全无死角。

 党建引领。食品安全我先行，党员先锋作表率。在原材料采购验收、加工过程控制、餐饮具消毒等重点环节设立党员先锋岗，接待单位党员同志协助食品安全监管人员工作，助力食品安全保障更上一层楼。