食品小作坊是食品产业链的“神经末梢”，也是守护群众舌尖安全的关键一环。为进一步压实食品小作坊主体责任，规范辖区小作坊生产加工经营行为，有效防范化解食品安全风险，近期，洋湖市场监督管理所坚持监管与宣传并重、整治与赋能并行，多措并举开展食品小作坊常态化宣传教育与规范提升工作，全面夯实基层食品安全治理根基。

　　聚焦普法宣传，筑牢法治思想防线。针对辖区食品小作坊分布散、规模小、从业人员食品安全意识参差不齐的特点，我所摒弃单一执法模式，以“普法惠民、服务提质”为核心，开展全方位、常态化普法宣传工作。通过集中培训、上门宣讲、案例警示等多种形式，面向豆制品、粮油加工、酒坊、糕点烘焙、调味品等各类食品小作坊经营者，重点解读《中华人民共和国食品安全法》《食品生产加工小作坊监督管理办法》等相关法律法规，细致讲解小作坊登记备案、原料采购查验、生产加工规范、环境卫生管控、索证索票、台账记录、食品添加剂使用、从业人员健康管理等硬性要求。同时，结合各地小作坊违法违规典型案例，以案释法、以案警示，深入剖析无证经营、生产环境脏乱、原料溯源缺失、违规添加等常见问题的危害及法律后果，让经营者深刻认识食品安全主体责任，切实增强守法经营、诚信经营、规范经营的思想自觉和行动自觉。

　　坚持精准赋能，破解经营发展难题。在宣传普法的基础上，该所秉持“监管为民、服务利民”理念，变被动监管为主动服务，针对小作坊经营短板开展精准帮扶指导。工作人员深入各小作坊生产经营现场，围绕场所分区布局、生产流程规范、卫生清洁消杀、原材料分类存放、成品留样管理等关键环节，进行一对一、面对面精细化指导，手把手帮助经营者整改生产流程不规范、功能分区不清晰、台账记录不完整等共性问题。同时，主动告知小作坊生产经营负面清单，明确禁止生产加工品类，细化日常经营标准，为小作坊规范化经营提供清晰指引，有效解决部分经营者“不懂规范、不会整改、不知风险”的痛点问题，助力小作坊提质升级、合规发展。

　　健全长效机制，巩固规范整治成效。下一步，该所将持续把小作坊规范提升工作作为食品安全监管重点，持续加大宣传教育力度，常态化开展普法宣讲和帮扶指导，紧盯重点品类、重点区域、重点风险，常态化排查整治各类食品安全隐患，对屡教不改、违法违规经营的坚决依法处置，持续规范小作坊生产经营秩序。以常态化宣传强意识、以精细化监管除隐患、以暖心化服务促提升，全力守护辖区群众饮食安全，切实筑牢食品安全第一道防线。