暮色四合，华灯初上，主城区徽商·鼎街烟火升腾、香气四溢。结束一天工作的市民陆续走进街区，在热气腾腾的晚餐与夜宵中卸下疲惫。这条以餐饮为主导的人气街区，近年来始终将诚信经营放在首位，成为市民和游客“逛吃”的首选地之一。徽商·鼎街由安徽徽商池州有限公司运营管理，目前汇聚16家餐饮商户，连续4年保持满铺满租，日均客流量达2000人次。这份高人气的背后，是一套贯穿商户准入、日常运营到消费维权的诚信管理体系。3月20日，刚过晚上6时，战友蚝情烧烤工厂店内已座无虚席，滋滋作响的烤串香气四溢。“我们所有食材由标准化供应链统一配送，全程冷链保鲜，从源头保障品质安全。”店长丁子聿介绍，每批食材都经专人检测，一旦发现不达标或变质，立即回收处理，绝不端上餐桌。门店全面推行扫码点餐，菜品明码标价，分量、价格一目了然，有效杜绝隐性消费。漫步鼎街，记者发现透明后厨成为街区一道特色风景线。翠微苑龙虾店采用270度透明落地窗，厨师清洗、剪虾线、烹制全过程清晰可见。“透明化操作，让食品安全看得见，消费者吃得才安心。”店主朱晓红说，厨房无任何隐藏环节，既是为了守牢安全底线，也是赢得口碑的诚信底气。实打实的诚信举措，换来了市民和游客的真心认可。市民江柯是鼎街的常客，他告诉记者：“这里聚集了各种美食，烧烤、龙虾、家常菜应有尽有，更重要的是价格透明、食材新鲜，让人吃得放心。”“诚信不是软约束，而是硬门槛。我们从商家入驻审核到后期运营管理，都从制度上把‘放心消费’落到实处。”安徽徽商池州有限公司总经理桂丹介绍，所有入驻商户必须“三证齐全”，并缴纳信用保证金。在日常经营中，价格必须明示、后厨必须透明、食材必须可溯源。一旦发生有效投诉，将依规扣减信用保证金，情节严重的甚至不予续约。据了解，鼎街已连续多年实现消费者“零有效投诉”，先后获评“2024年度皖美消费新场景特色场景”“池州市优秀放心服务集聚区”等荣誉，并于2025年成功申报安徽省放心消费培育街区。“我们的目标，是让鼎街成为池州人心中的‘放心消费第一街’。”桂丹表示，未来将继续以诚信为底色，不断提升服务品质，让市民在这里吃得安心、放心、开心。