为切实保障广大师生 “舌尖上的安全”，筑牢校园食品安全防线，近日，东至县市场监管局昭潭市场监管所聚焦秋季开学关键节点，会同昭潭镇人民政府联合开展校园食品安全专项检查，以 “严标准、实举措” 守护师生饮食健康，为新学期校园安全稳定保驾护航。

　　此次专项检查以校园食堂食品安全 “全链条管控” 为核心，重点核查食堂工作人员健康证是否在有效期内；米、面、油、肉、蛋、蔬菜等大宗食材的进货查验记录是否完整；食品储存、食材分区是否符合要求，是否采购使用了过期、变质、来源不明或国家明令禁止的食品原料、食品添加剂；食品清洗消毒、生熟分开、烹饪温度控制等关键操作是否符合规定 ；食堂后厨地面、墙面、操作台、油烟管道、排水沟等易滋生细菌区域的清洁消毒是否严格执行；食品留样冰箱温度是否达标、留样食品是否按规定品种和数量存放、留样记录是否完整规范。检查过程中，执法人员坚持 “边检查、边指导、边整改” 的原则，对发现的食品安全隐患当场指出并明确整改要求和时限。

　　此次秋季开学校园食堂食品安全专项检查，共检查校园食堂2家，发现并督促整改食品安全隐患 8 处。下一步，东至县昭潭市场监管所将持续关注校园食品安全动态，适时开展校园食品安全知识培训，切实守护广大师生的身体健康和生命安全。