为切实保障广大人民群众的食品安全，洋湖市场监督管理所积极行动，于近期全面加大了对辖区内冻库的检查力度，全力排查食品安全隐患。

　　本次冻库检查行动重点聚焦于辖区内的超市、农贸市场以及冻库等场所。执法人员深入冻库内部，从多个关键环节开展了细致入微的排查工作。在资质核查环节，执法人员严格核验经营主体的营业执照、食品经营许可证等相关证照，确保各类证件齐全有效，经营活动完全符合规范。只有证照齐全且合法合规的经营主体，才具备从事冻品经营的基本资格，这是保障食品安全的第一道关卡。

　　在追溯管理方面，执法人员以肉制品、水产品等冷冻食品为重点检查对象，仔细核查其进货渠道、台账记录、检验检疫证明以及供货商资质等信息。通过构建全链条可追溯的食品来源监管体系，能够清晰地掌握每一批冷冻食品的来龙去脉，将可能存在问题的食品坚决挡在市场之外。一旦发现食品来源不明或者相关证明材料缺失，将立即采取相应措施，防止问题食品流入消费者手中。

　　储存环境的检查同样至关重要。执法人员一方面检查冻库场所的布局是否科学合理，另一方面实时监测冻库内的温度、湿度等储存条件，确保其符合食品储存要求。同时，对制冷设备的运行状态进行全面排查，保证设备稳定运行。适宜的储存环境和正常运转的制冷设备是确保冷冻食品质量安全的基础条件，任何因储存不当引发的食品安全风险都可能对消费者的健康造成严重威胁。

　　截至目前，在此次冻库检查行动中，该所共出动执法人员8人次，对3家冻库进行了检查。在检查的同时，执法人员还积极向经营者普及食品安全法律法规及相关知识。围绕冷冻食品储存标准、分区管理规范、溯源台账建立等内容展开详细宣传，面对面地为经营者讲解法律条款中关于食品储存安全、质量管控的具体要求。这不仅有助于提高经营者对食品安全重要性的认识，更能引导他们强化主体责任意识，自觉做到诚信合法经营。