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进入寒冬以来，吃火锅成为我县居民的热衷选择。为保障公众饮食安全，有效消除食品安全风险隐患，日前，仁里市场监管所在辖区开展了“冬季统一查餐厅”行动。
本次专项行动共检查了7家以火锅店为主的餐厅，执法人员对餐厅的后厨环境卫生、从业人员健康证明办理、火锅底料、调味汤料、食用油的索证索票、是否非法回收火锅废弃油、使用回收的火锅油和“两超一非”等问题进行全方位的监督检查。
针对本次检查发现的风险隐患，后续将跟踪督促整改完成。下一步，仁里所将结合日常监督检查及抽检行动，规范“火锅店”经营行为，让公众吃的放心、安心、舒心。