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小作坊虽小，却关系到大民生。为规范食品小作坊生产加工行为，提高辖区食品质量安全水平，近日，青阳县市场监管局酉华所结合“我为群众办实事”实践活动，召开食品生产小作坊治理提升培训会，辖区内8家豆腐坊、油坊、酒坊、腌菜、卤菜等食品小作坊负责人参加培训。
此次会议首先对食品小作坊负责人进行了动员，结合前期食品小作坊检查工作，监管人员从目的意义、生产要求、罚则依据三个方面出发，重点对生产加工场所条件、设备设施条件、原辅材料质量要控制、生产过程严格控制、从业人员要求等内容进行详尽的讲解。
会议要求，各小作坊负责人要结合此次培训要求，落实食品安全主体责任，规范小作坊加工行为，做良心食品，提升小作坊地方特色品牌，力争创建“示范小作坊”“标杆小作坊”。
