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本报讯（通讯员缪其丽）2月3日，经开区市场监管局组织召开该区集体用餐配送企业食品安全知识培训会。
培训会传达了省、市相关文件精神，明确了配餐企业食品安全风险防控要点、“互联网+明厨亮灶”可视化监管系统应用及春季开学食品安全等相关要求。会后，签署了《集体用餐配送企业食品安全承诺书》，并对企业法定代表人、食品安全总监、食品安全管理人员开展了食品安全知识考核。
会议要求，配餐企业要提高思想认识，端正学习态度，深刻理解本次培训的重点内容；要强化责任意识，堵塞管理漏洞，坚决消除各类风险隐患；要进一步落实主体责任，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，牢牢守住食品安全底线。
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