从严规范管理。严格规范原料采购储存、食品加工制作、餐厨垃圾处理等过程监管,高效执行科学统计、精准备餐,引导用餐人员适量取餐,全力助推节能环保食堂建设。
从细把握要领。做深做实细节把控,学习借鉴省市机关食堂管理经验和做法,持续创新提升菜品饮品质量及搭配。统筹食品及设施安全,高标准推进场所清洁及检疫检测管理,确保全员健康上岗。
从实强化监督。设立专人专岗,持续开展光盘监督行动,建立健全餐饮浪费通报机制,不定期开展反食品浪费评估。
从严规范管理。严格规范原料采购储存、食品加工制作、餐厨垃圾处理等过程监管,高效执行科学统计、精准备餐,引导用餐人员适量取餐,全力助推节能环保食堂建设。
从细把握要领。做深做实细节把控,学习借鉴省市机关食堂管理经验和做法,持续创新提升菜品饮品质量及搭配。统筹食品及设施安全,高标准推进场所清洁及检疫检测管理,确保全员健康上岗。
从实强化监督。设立专人专岗,持续开展光盘监督行动,建立健全餐饮浪费通报机制,不定期开展反食品浪费评估。