一年一度的“升学宴、谢师宴”群体聚集活动迎来高峰期。为有效预防和控制各类食源性疾患和食物中毒事件的发生，7月25日，青阳县市场监管局城关所执法人员对辖区内大、中型餐饮店进行专项整治。本次行动共出动执法人员6人次，检查经营户11户，发现不规范行为3处，已当场责令改正。

 突出监管重点，加大执法检查力度。各级市场监管部门结合疫情防控突出监管重点，将“升学宴、谢师宴”纳入“守查保”专项行动，以餐饮服务单位的粮、油和食品添加剂等为重点检查对象；以餐饮服务单位落实进货查证验收、索证索票、追踪溯源制度为重点检查环节；严格查处违规使用不合格食品原料、过期、劣质食品等问题。

 落实企业主体责任，强化内部管理。执法人员要求大中型餐饮服务单位严格依法经营。把好原料采购关，不使用来源不明食物原料、死因不明畜禽或水产品、超过保质期限、腐败变质以及检验不合格食品；把好食品制作关，要正确烹调加工，煮熟烧透，需要冷藏的熟制品，应当在冷却后及时冷藏；把好食品贮存关，生熟工具和容器要分开。